猕猴桃：维生素之王，让你健康亮眼！

猕猴桃的营养价值

猕猴桃，又称奇异果，是一种富含营养的水果。它被誉为“维生素之王”，因为它含有丰富的维生素C、维生素E和其他重要的营养物质。下面将从几个方面详细介绍猕猴桃的营养价值。

1. 维生素C：增强免疫力

维生素C是人体必需的水溶性维生素之一，具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基并保护身体健康。每100克新鲜猕猴桃中含有约80毫克的维生素C，远高于橙子和柠檬等柑橘类水果。适量摄入丰富的维生素C可以增强机体对感染和外界环境变化引起的压力反应能力，并提高身体抵抗力。

2. 抗氧化剂：延缓衰老

除了丰富的维生素C外， 美国农业部研究显示，猕猴桃还富含维生素E、β-胡萝卜素和类黄酮等抗氧化剂。这些抗氧化剂可以中和自由基，减少细胞的损伤，延缓衰老过程。此外，它们还有助于保护心脏健康、降低慢性疾病风险。

3. 纤维：促进消化

猕猴桃是一种富含纤维的水果。每100克新鲜的奇异果中约含有2克左右的膳食纤维。膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘以及调节血液中胆固醇水平都起到重要作用。适量摄入纤维可以改善消化系统功能，并帮助控制体重。

4. 矿物质：强健骨骼

除了丰富的维生素和纤维外， 石榴还是一种良好的钾源，并提供其他重要微量元素如镁、铁和钙。这些矿物质对于维持骨骼健康、调节血压、支持心脏功能等都至关重要。适量摄入猕猴桃可以帮助满足身体对这些重要营养素的需求。

5. 抗癌作用：预防慢性疾病

一些科学研究表明， 猕猴桃中的抗氧化剂和其他生物活性成分具有抗癌作用。它们可以中和自由基，减少DNA损伤，并抑制肿瘤细胞的生长。适量摄入富含抗氧化剂的食物如奇异果可以帮助预防慢性疾病，包括心脏病、白内障和某些类型的癌症。

总之， 猕